Дезинфекция – это методы и средства уничтожения болезнетворных микроорганизмов, бактерий и вирусов по дороге от источника инфекции к здоровому организму. Первостепенной задачей является прерывание механизма передачи инфекции дезинфекцией воды, пищевых продуктов, бытовых предметов обстановки и др.

Дезинфекция направлена разрывать связи между звеньями эпидемического процесса, она применяется в качестве профилактики, и с противоэпидемической целью. Дезинфекция – это совокупность способов для полного, частичного или селективного уничтожения опасных для человека микроорганизмов. Изучение степени, закономерностей и характера уничтожительного или регулирующего влияния дезинфекционных средств на целевые объекты, и конечно же оценка возможного негативного влияния на людей, животный и растительный мир - является первостепенной задачей.

Дезинфекция оказывает влияние на патогенных и условно-патогенных возбудителей инфекционных заболеваний, которые находятся вне организма, а значит, неблагоприятных, для их жизнедеятельности, местах. Дезинфекционные мероприятия гарантируют разрыв путей передачи инфекции, уничтожая сам «корень зла». Но, вывести возбудителя, который уже находится в организме – дезинфекционными способами нельзя.